NHK総合 あさイチ いまオシ！LIVE 芋煮会〜山形市〜

弊社、山形市内にある『ガネーシャ里芋畑』よりNHKあさイチの中継でした。

山形芋煮の内陸風スタンダード牛肉醤油味と、近年芋煮の〆で色んな楽しみ方があり、その中の一つ「芋煮トマトソースパスタ」を作りました。この〆のお味は、芋煮汁の旨味にトマトソースの酸味とコクが絶妙にマッチして想像以上に美味しいです。個人的には、パスタの代わりにお米を入れてリゾットもいいな！と思います。

3年ぶりの開催となる「日本一の芋煮会フェスティバル」が2022年9月18日開催されるのを皮切りに、山形の郷土料理『芋煮』を囲んで『芋煮会』を愉しみたいですね！